Плодовете са полезни, защо е нужно ограничение

Въглехидратите в плодовете не оказват огромно влияние върху нивото на кръвната захар, тъй като повечето плодове имат нисък до среден гликемичен индекс. Също така прибавят значително количество фибри към всяка диета, които от своя страна забавят храносмилането и могат да ви накарат да се чувствате сити за по-дълго време. Например 100 грама малини съдържат 6 грама фибри (над 25% от препоръчителната дневна доза). Почти всички имат отлични антиоксидантни свойства, спомагайки понижаването на холестерола, борбата със свободни радикали и други. Плодовете имат множество ползи и може да са ценна добавка при добре балансиран хранителен режим. Защо тогава е нужно тяхното ограничение?

- Плодовете често са с високо съдържание на проста захар – фруктоза. Основна причина, поради която много хора, опитващи се да намалят теглото си, ограничават или напълно елиминират плодовете за кратко време.

Фруктозата се обработва само от черния дроб. Ако черният дроб вече има достатъчно енергия, съществува голяма вероятност да започне да складира излишната енергия (фруктоза) под формата на мазнини, мислейки, че ще има нужда от нея на по-късен етап. Ако не спортувате, не спазвате хранителен режим и консумирате преработени храни, със сигурност попадате в тази категория. В този случай консумацията на допълнителна фруктоза, която идва от плодовете, би била излишна. Знаейки тази информация, как трябва да гледаме на “смути движенията”, които препоръчват да се изкарва по цяла седмица на плодове. Освен това се промотират и като най-здравословни опции за отслабване, пречистване, детоксикация и прочие.

От друга страна, физически занимания и спорт изразходват енергията от черния дроб, давайки му шанс да използва повече фруктоза за нова енергия, вместо да я складира като мазнини.