Когато избирате мед, не забравяйте, че производителите често го разреждат със захар, тебешир, брашно и нишесте. Уверете се, че купувате мед от надежден източник и винаги тествайте неговата чистота.
Купувайте канелени пръчици вместо канела. Така ще бъде по-лесно да различите истинската канела (цейлонска) от кулинарната канела (касия), които обикновено се продават под едно и също име, но втората носи по-малко здравни ползи.
Не на последно място – медът не се препоръчва на деца под две години поради риск от болестта ботулизъм.
Снимка: Shutterstock
Забавя стареенето
Свободните радикали (оксиданти) агресивно окисляват тъканите и разрушават клетките на тялото. Това може да доведе до преждевременно стареене и болести.
Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, като по този начин забавят процеса на стареене.
Медът съдържа феноли, ензими, флавоноиди и органични киселини - всички те са мощни антиоксиданти. Проучванията показват, че по-тъмният мед е богат източник на тези съединения.
Канелата съдържа полифеноли, които също са силни антиоксиданти. Тя превъзхожда 26 други подправки и билки по броя антиоксиданти, включително чесъна и ригана.
Бори бактериалните инфекции
Както канелата, така и медът имат антибактериално действие и могат да се използват не само при настинка, но и при инфекции на пикочните пътища или бъбреците. Медът е естествен антибиотик. Преди е използван за дизенфекция на рани. Той съдържа дефензин-1 и ензимът глюкоза оксидаза, които унищожават бактериите. Канелата има антибактериално, противовъзпалително и антимикотично действие. Тя съдържа канелен алдехид, който е отговорен за всички тези полезни свойства.
