За ползите от магданоза ви разказахме вече.
Ако искате да си припомните, четете ТУК.
Сега ще обърнем внимание и на други полезни зелени подправки или така наречените „зелении“. Ако обичате да ги хапвате, похвално – освен вкусно, се храните и здравословно.
А ето и кои са най-полезните от тях:
1. Копър
Негово Величество Копърът държи класацията по ползи за организма. Той е изключително полезен за храносмилането. Облекчава подуването, газовете и стомашните колики. Разширява кръвоносните съдове и помага за понижаване на кръвното. Копърът съдържа флавоноиди, минерали, аминокиселини. Богат е на фолиева киселина, каротин, витамини С и Е. Добър източник е на калций, затова е полезен за намаляване на костната загуба, появяваща се след менопауза и при някои болестни състояния, като ревматоиден артрит, остеопороза и други.
2. Босилек
Босилекът може да се похвали с мощни антибактериални и противовъзпалителни свойства. Етеричните му масла помагат в борбата със стреса и засилват имунитета. Тялото ни произвежда свободни радикали в отговор на стрес, но антиоксидантите действат като щит срещу свободните радикали и здравословните проблеми, които причиняват.
3. Джоджен и мента
Успокояват раздразнения стомах, стимулират секрецията на храносмилателни ензими и освежават дъха. Джодженът е идеален за жени с хормонални нарушения. Така например изследванията показват, че пиенето на две чаши чай дневно намалява нивата на свободния тестостерон при жени с поликистозни яйчници. Ментата от своя страна подобрява когнитивната функция и намалява умствената умор, подобрява паметта и качеството на съня., намалявайки признаците на стрес и тревожност.
4. Кориандър
Помага на тялото да се прочиства от тежки метали и регулира нивата на кръвната захар. Много мозъчни заболявания, включително Паркинсон, Алцхаймер и множествена склероза, са свързани с възпаление. Противовъзпалителните свойства на кориандъра могат да предпазят от тези заболявания.
5. Рукола
Богата е на глюкозинолати, които при дъвчене се превръщат в изотиоцианати. Тези съединения блокират растежа на туморните клетки. Позната е и като мощен афродизиак - подобрява кръвообращението и хормоналния баланс. Чудесен избор е и при диета – съдържа малко калории, но пък е богата на фибри и дава засищащ ефект. И не на последно място, нитратите Нитратите в руколата помагат за отпускане на кръвоносните съдове и трайно понижават високото кръвно налягане.
