Вчера неистово ви се прияде шоколад, а днес мечтаете за нещо солено. Каква е причината за хранителните прищявки? Специалистите по диетология казват, че в повечето случаи такава реакция е сигнал за дефицит на определени хранителни вещества!
Има и експерти, които смятат, че подобно поведение е психологически обусловено. Много от хората са подвластни на т.нар. въглехидратна зависимост – обожават висококалорична храна или пък сладичкото. Научно доказано е, че когато ядем, в мозъка ни се засилва производството на хормоните на щастие – особено, когато става въпрос за шоколад или пък продукти с ярки вкусови качества. Но, действително е установена и взаимовръзка между внезапното силно желание за нещо сладко/солено/ кисело и недостига на определени хранителни вещества. Например апетитът за солено може да е сигнал за дефицит на натрий в условията на повишеното му извеждане от организма – при големи жеги, обилно потене, пиене на повече вода. Недостиг на витамини и минерали също може да изостри апетита ни за даден продукт. Но дали е правилният избор?
От какво имате нужда в крайна сметка, когато ви се прияде нещо по-така:
Шоколад
Може да е знак за недостиг на магнезий.
Съдържа се: в сурови ядки, плодове, бобови култури.
Сладко
Недостиг на хром.
Съдържа се: в броколи, грозде, сирене, пилешко месо, телешки дроб.
Хляб, тестени изделия
Вероятно става дума за недостиг на азот.
Съдържа се в: продукти с високо съдържание на белтъчини като риба, месо, орехи, боб.
