Изразът Orthorexia nervosa или орторексия (от гръцките думи ὀρθός – „правилно“, и ὄρεξις – „апетит, жажда, алчност“ ) описва преувеличеното и натрапчиво съсредоточаване върху здравословното хранене, качеството на продуктите и избягването на „нездравословни“ такива.  При което с времето дефиницията за „здравословно“ и „нездравословно“ става все по-строга.

Изследване на причините: Храненето като огледало на идентичността

В днешното медийно време храненето е добило статут, подобен на модата. То отправя към външния свят посланието: „Вижте ме колко съм здрав и силен!“. За мнозина храненето е важен елемент от културната идентичност и предоставя възможност да си създадем желан, благоприятен образ в очите на околните. Често при спазването на определен хранителен режим изобщо не става дума за здраве, а за стремеж да не изоставаме от модата.

Симптоми на орторексията

Стивън Братман е изготвил следния въпросник, за установяване на възможна орторексия:

1. Мислите ли за храненето си повече от три часа на ден?

2. Планирате ли менюто си няколко дни предварително?

3. За вас питателната стойност на храната по-важна ли е  вас от вкуса й?

4. Имате ли чувството, че колкото по-здравословно се храните, толкова повече се влошава качеството ви на живот?

5. Напоследък станали ли сте по-взискателни към себе си?

6. Повишава ли се самочувствието ви, когато се храните здравословно?

7. Лишавате ли се от храни, които преди сте обичали, само за да консумирате „правилните“ продукти?

8. Хранителните ви навици отдалечават ли ви от семейството и приятелите?

9. Чувствате ли вина, когато се отклонявате от диетата си?

10. Имате ли усещането, че контролирате положението, когато се храните здравословно?

На колкото повече въпроси отговорите с „да“, толкова по-голяма е вероятността да страдате от орторексия.

Орторексичното поведение може да възникне във връзка с други хранителни разстройства. Тогава засегнатият се опитва с възможно най-здравословния начин на хранене да преодолее нарушения като булимия, анорексия или вълчи глад. И обратно,  фиксирането върху правилното хранене може да благоприятства развитието на хранително разстройство.

Цветелина Велчева