На всички ни омръзна кризата, дори самото споменаване на тази дума. Да не говорим за втръсването от отънелия портфейл. Икономиката се отрази не само на броя питиета, които си позволяваме напоследък в петък вечер, но и на вниманието, което отделяме на здравето си. Защото здравословната храна е скъпа.
Модерните напоследък “органик” продукти (за вас и мен – обикновените домати от градината на баба отпреди няколко години) достигнаха космически цени, а достъпното за всеки джоб е гадно на вкус или без никакъв такъв, бедно на витамини и направо недостойно да се нарече плод или зеленчук. Или както ми се изсмя моята лична лекарка, когато преди няколко месеца ми предписваше витамини, а аз плахо протестирах, че ям често ябълки: “Ама ти наистина ли вярваш, че още ги има там?!”.
По на запад от нашите географски ширини обаче
икономическата криза подейства като първокачествена тор на една бързо разпространяваща се мода –
отглеждането на домашни зеленчуци по всички правила на “органика”. Ще кажете – стара българска традиция. Да, ама днес, когато повечето битуваме в панелки и сред бетон, а да живееш на село стана срамно, старата българска традиция с бодра крачка се отправи към небитието. Жалко, защото през последните година-две светът най-сетне се събуди за нея.
През последните месеци дори американското правителство осъзна здравословния и икономическия потенциал на домораслите зеленчуци и популяризира чрез сайта си govcentral.monster.com и чрез специални медийни инициативи препоръчителна програма за любителя градинар. В нея се споделят не само идеи как да си завъдим зарзават в апартамента или (за късметлиите) двора, а и как да печелим от това. Резултатът не закъсня – продажбите на семена в страната през последната година скочиха с над 40%, показват цифрите на Националната асоциация по градинарство в САЩ, чиято цел е именно да популяризира идеята за домашна градина.
“Докато икономиката запада, отглеждането на собствена храна процъфтява - радва се и директорът по проучванията на организацията Брус Бътърфийлд. - Не сме виждали такова нещо през последните 30 години.”
“Семената са божият микрочип”,
допълва директорът на най-голямата световна компания за семена Washington Atlee Burpee Джордж Бол. И има право – в зрънцата е закодирана огромна информация и жизнена сила, която може да бъде събудена от самите нас – стига да знаем как.
