Размерът на порциите се взема предвид, а участниците са запитвани дали спазват определена диета или храната, която са яли в последните 24 часа се различава от нормата. Измерва се теглото, височината и обиколката на кръста и ханша.
Не само, че изследването не открива никаква връзка между консумацията на макаронени изделия и наднорменото тегло, а тъкмо обратното – почитателите на пастата се оказали по-слаби.
Има обаче някои важни уговорки – най-важната от които е, че консумацията на паста и здравословното тегло е свързана с придържането като цяло към средиземноморския начин на хранене. „Средиземноморската диета“ се състои от храни, богати на сложни въглехидрати и фибри – бобови и зърнени храни, ориз, зехтин, домати, сирене, чесън, риба.
Което ще рече, че хората, поддържащи здравословно тегло и похапващи паста, като цяло са се хранели балансирано и здравословно, и гарнират пастата с рибни и зеленчукови ястия, а не със сметанови сосове и месо в огромни порции.
Размерът на порциите също е скромен – пастата е по-скоро гарнитура, а не основно ястие, което е традиционно за средиземноморския начин на хранене. На участниците били раздадени илюстровани брошури, които да им помогнат да докладват по-точно размера на порциите. Най-голямата от избираните порции била 86 грама.
Затова в крайна сметка, тези резултати не са изненадващи. Яжте си паста спокойно, ако по принцип се храните балансирано и здравословно. Тези добри въглехидрати ще ви засищат, което ще ви помогне да намалите калориите, ако го правите, както трябва.
Източник: Science Alert
