2. Куркумата съдържа биоактивни съединения с мощни свойства за лечение

Куркума е подправката, която дава жълтия цвят на кърито.

Използва се в Индия от хиляди години и като лечебна билка, заради съединения, които се наричат куркуминоиди.

Най-важният и широко изследван от тях е куркуминът.

Той има мощни противовъзпалителни свойства и е много силен антиоксидант.

Както беше споменато, съдържанието на куркумин в куркумата не е толкова високо – около 2-7% от теглото.

Повечето от проучванията, които са доказали положителните ефекти от билката, използват екстракти от куркума, които съдържат предимно куркумин. Дозите в проучванията обикновено надвишават 1 грам дневно.

Би било много трудно да се достигнат тези нива само с помощта на куркума като подправка към храната.

Ето защо, ако искате да изпитате пълните ползи на билката, трябва да се насочите към екстракт, съдържащ значителни количества куркумин.

Още един минус на куркумата е слабата ѝ абсорбация в кръвта. Овкусяването на храненията с черен пипер ще повиши нивата на пиперин – естествено вещество, което доказано повишава абсорбацията на куркумина.

Куркуминът също е мастноразтворим, така че може да е добра идея да се приема с храна, богата на мазнини, за още по-добро усвояване от организма.

Накратко: Куркумата съдържа куркумин, вещество с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Повечето проучвания използват екстракти от куркума, които са стандартизирани да включват големи количества куркумин, за да се извлекат максимални ползи от лечебната билка.

3. Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение

Силните противовъзпалителни свойства на организма са от изключителна важност за здравето ни.

Те помагат в борбата с чужди организми и имат роля в поправянето на щетите от тях.

Без противовъзплалителни свойства, патогени като бактерии могат лесно да навредят на организма.

Смята се, че хроничното възпаление има основна роля в почти всички западни болести. Това включва сърдечни заболявания, рак, метаболитен синдром, болестта на Алцхаймер и различни дегенеративни състояния.

Следователно всичко, което може да помогне за борба с хроничното възпаление, е от потенциално значение за предотвратяването и дори лечението на тези заболявания.

Оказва се, че куркуминът е силно противовъзпалителено средство. Tой е толкова мощен, че отговаря на ефективността на някои противовъзпалителни лекарства.

В няколко проучвания, неговата ефективност е сравнявана с противовъзпалителните фармацевтични лекарства, но без съпътстващите ги странични ефекти.

Накратко: Хроничното възпаление е известно, че допринася за много често срещани болести. Куркуминът може да инхибира много молекули, за които е известно, че играят важна роля във възпалението.