8. Във фризера бактериите умират.
грешно
При -18° жизнените процеси на бактериите се прекратяват и те не могат повече да се размножават – но не са мъртви! Щом хранителният продукт се размрази, бактериите отново се залавят за работа. При стайна температура броят им се удвоява на всеки 20 минути.
9. Надрасканите тефлонови тигани предизвикват рак.
грешно
Надрасканите тефлонови тигани са вредни едва при над 260°C. Чак тогава покритието, наречено политетрафлуоретилен започва да изпуска отровни изпарения. Но такива температури могат да бъдат достигнати само при умишлено загряване и за целта трябва да се използват само чугунени тигани.
10. Дъските за рязане са развъдници на бактерии.
грешно
Стига да се почистват грижливо, дървените и пластмасовите дъски за рязане могат да се използват без проблем. Дървото има антисептични свойства заради съдържащите се в него смоли и етерични масла, а някои видове дърво съдържат и танинова киселина, която също убива микробите. Освен това дървото съхне бързо, което допълнително изтребва вредните бактерии. Пластмасовите дъски могат да се слагат в миялната машина, където бактериите загиват на температура около 60°C.
Цветелина Велчева по материали от Freundin
