Закуската е най-важното хранене – това го знае и всяко малко дете. Тя осигурява на организма енергия след нощния период на гладуване, помага за възстановяване на нивата на захарта в кръвта и предотвратява умората и раздразнителността. Също така сутрешното хранене спомага за по-добрата работа на мозъка и повишаването на когнитивните функции - като внимание, концентрация и способност за учене. Редовната закуска помага за контролиране на апетита и намалява вероятността от преяждане през деня.

Китайски учени стигат до извода, че липсата на закуска може да навреди на когнитивните функции на човека.

Експертите анализират информация, базирана на 3342 участници от общодостъпна база данни. Всички са на средна възраст 60 години. В базата данни е била събрана пълна информация за техните хранителни навици, като също така са се съхранявали и резултатите от тестове, свързани с проверка на когнитивните функции.

Изследователите подчертават: върху резултатите от тези тестове влияе далеч не само начинът на хранене, но и други фактори. Анализът обаче показва, че равномерният хранителен режим се отразява най-добре на когнитивните функции, докато навикът да се пропуска закуската им вреди.

И това няма общо с калориите.

Хората, които редовно пропускат закуската, макар и да консумират малко по-малко калории през деня, обикновено имат по-висок индекс на телесна маса (ИТМ), заявяват учените.

От друга страна, са отчетени редица ползи от една здравословна и богата на хранителни вещества закуска:

• По-нисък индекс за телесна маса

• Консумация на по-малко мазнини през деня

• По-голям дневен прием на калций

• По-голям дневен прием на фибри

• По-добра работа на паметта

 • повече внимание (особено при деца в училищна възраст).

Ако започвате деня със здравословна, засищаща закуска, е по-малко вероятно да посягате към междинни хапвания през деня.

Изследванията са установили и редица негативни фактори, ако пропускате закуската:

• Увеличава се рискът от натрупване на излишно тегло

• По-малка вероятност за спазване на препоръките за прием на плодове и зеленчуци

• По-голяма вероятност за консумация на вредни междинни закуски

Изследвания, проведени сред деца и юноши, показват, че тези, които пропускат закуската, са склонни към натрупване на излишно тегло, както и са по-склонни към негативно поведение и развиване на пороци като тютюнопушене и по-лошо.