Артишокът е вид цъфтящо растение, което принадлежи към групата на бодилите. То произхожда от Северна Африка и Средиземноморието. Артишокът първоначално е бил култивиран и консумиран в Близкия изток. Използва се като лекарство и храна в древна Гърция. Той е бил популярен сред богатите граждани на древния Рим (бедните не са имали право да консумират артишок). Интензивното отглеждане на артишок в Европа започва през XV век, а няколко века по-късно (19-ти век) е въведен в САЩ. Расте най-добре в хладен климат, на добре дренирана богата почва. Хората култивират артишока основно като източник на храна. foodpanda, подбра още любопитни факти за растението.
· Артишокът е многогодишен трън, който произхожда от Средиземно море.
· Първото споменаване на артишоците е в литературата е около 40-70 г. сл.Хр.
· Гърците и римляните смятат, че то е афродизиак.
· Семена на артишок са открити по време на разкопките на Монс Клаудиан в Египет по време на римския период.
· До XVI век е било забранено на жените да консумират артишок, защото се е смятал за афродизиак.
· Артишокът става популярен в Европа, благодарение на холандците.
· Най-добрите производители на артишок днес са Испания, Франция и Италия.
· През 1947 г. Мерилин Монро, след това продължавала с името си Норма Жан, била коронована за първата артишокска кралица на Кастровил.
· Артишокът е основният вкус на популярния италиански ликьор.
