През 30-те години на ХХ век двама руски биолози откриват, че сиамските котки имат мутация, при която ензимът тирозиназа - участващ в произвеждането на пигмента меланин - работи само при по-ниска телесна температура.
Затова и тъмните петна се образуват по лапичките и по лицето, което се охлажда от въздуха, преминаващ през синусите.
Ако сиамските котета растат в много топло помещение, те ще останат кремаво-бели.
