За любителите на сладки неща е истинско мъчение ограничението. Но тук не става дума само за фигура, а и за откровена вреда, която нанася захарта на организма ни. Затова е добре да търсим начини за баланс – хем да не се лишаваме напълно от удоволствието на сладкишите, хем да се стараем да ги приготвяме възможно най-здравословно. Това, което е желателно да правите, е да избягвате консумацията им навън. Тоест готови продукти няма как да са добър вариант – още по-малко опаковани вафли и други подобни.
Ето предложение за едно вкусно и по-здравословно брауни.
Какво ви е необходимо:
2 големи, добре узрели банана (осигуряват сладост и влажност
1/2 чаша бадемово масло (или фъстъчено за по-силен вкус
1/4 чаша натурално какао на прах (неподсладено)
1 яйце (за веган вариант: 1 "ленено яйце" – 1 с.л. смляно ленено семе с 3 с.л. вода)
1/2 ч.л. сода за хляб
Шипка сол
По желание: 1/4 чаша парченца черен шоколад (над 70% какао).
Начин на приготвяне:
Подготовка: Загрейте фурната на 180°C и застелете малка тавичка с хартия за печене.
В купа намачкайте бананите на пюре. Добавете бадемовото масло и яйцето и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Прибавете какаото, содата и солта. Разбъркайте добре, докато се получи гъста шоколадова смес. Накрая добавете шоколадовите парченца.
Изсипете сместа в тавичката и загладете повърхността. Печете 20–25 минути.
Когато го извадите от фурната, изчакайте браунито да изстине напълно, преди да го нарежете – това е важно за правилната му текстура.
Така приготвен, десертът е богат на фибри от бананите, здравословни мазнини от ядките и антиоксиданти от какаото. А ще се убедите и колко е вкусен. Така можете да и похапвате сладко от време на време, без угризения на съвестта.
