„Храната не е просто гориво за тялото. Тя е изкуство, което събира хората около масата, създава спомени и носи радост на душата.“
Жорж Огюст Ескофие е френски шеф готвач, ресторантьор и кулинарен писател, който популяризира и актуализира традиционните френски методи за готвене.
