Консумацията на големи количества свръхпреработени храни може значително да увеличи риска от развитие на рак на белия дроб, показва ново международно изследване, публикувано в научното списание Thorax и цитирано от Прес Асосиейшън/ДПА.

Изследването: 100 000 души и 12 години наблюдение

Екип от учени, водени от изследователи от Китай, проследява в продължение на 12 години над 100 000 възрастни американци със средна възраст от 63 години. В този период са установени 1706 нови случая на рак на белия дроб.

Участниците попълват подробни въпросници за своите хранителни навици, които включват честотата на консумация на:

  • Сладолед

  • Пържени храни

  • Хляб и пасти

  • Солени снаксове

  • Зърнени храни за закуска

  • Нудли и инстантни супи

  • Маргарин

  • Безалкохолни и подсладени напитки

  • Хамбургери, хотдог и пица

Сред най-често консумираните продукти са колбаси и газирани напитки.

Резултатите: До 41% по-висок риск от рак на белия дроб

Анализът показва, че хората, които консумират най-големи количества свръхпреработени храни, имат с 41% по-висок риск от развитие на рак на белия дроб в сравнение с тези, които се хранят по-здравословно. Средната дневна консумация на такива храни е три порции.

„Намаляването на глобалната консумация на свръхпреработени храни може да помогне за понижаване на заболеваемостта от рак на белия дроб“, заявяват авторите на изследването.

Какво представляват свръхпреработените храни?

Свръхпреработените храни са индустриално произведени продукти с дълъг срок на годност, често съдържащи изкуствени добавки, захар, трансмазнини и сол. Те губят хранителната си стойност по време на производството и обикновено не съдържат фибри, витамини или минерали.

Извод: Ограничаването на преработените храни е ключово за профилактика

Това изследване е поредното доказателство за връзката между храненето и онкологичните заболявания. За поддържане на добро здраве и намаляване на риска от сериозни заболявания като рак на белия дроб, е важно да се ограничат:

  • Газираните напитки

  • Индустриално произведените меса

  • Инстантните и бързите храни

  • Печивата с дълъг срок на годност