"Здравословните въглехидрати" (за разлика от "нездравословните" - захар и рафинирани, силно преработени въглехидрати като например белия хляб) обикновено са пълнозърнести храни, което означава, че включват значителна част фибри, което помага на храносмилателната система да работи добре.

Колкото до "засищането с по-малко калории", храните с високо съдържание на протеини и фибри са ключови, за да се случи това.

Нека се върнем на закуската на Кърцвейл.

Овесената каша и горските плодове съдържат много фибри, докато пушената риба и соевото мляко са добри източници на протеини. Поздравления.

Но тази закуска не е без добавена захар. Соевото мляко с ванилия съдържа 7 грама захар. Шоколадът - още 7 грама. А дори и захарта в плодовете да е напълно натурална, все пак те съдържат 15 грама. Добавете още няколко грама от овесената каша и първото хранене на Кърцвейл за деня съдържа 30 грама захар. Това се доближава до максимума от 37,5 грама дневен прием, които Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва за мъжете. За жените лимитът е 25 грама дневно.