10 храни, които запазват интелигентността и здравето на мозъка
Пигмент в листните зеленчуци предотвратява упадъка на „кристализираната интелигентност“ с възрастта, сочат нови проучвания. Кристализираната интелигентност е способността да се използват знанията, опита и уменията, придобити през целия живот.
Лутеинът е жълт пигмент и каротеноид, който се произвежда от растенията и може да се набави едиствено от храната. Той може да бъде извлечен от цвета на невена и се съдържа в следните храни:
- спанак,
- зеле,
- броколи,
- кейл,
- жълти моркови,
- манго,
- портокал,
- папая,
- червени и зелени чушки,
както и в яйчeните жълтъци и животинските мазнини, тъй като животните консумират този пигмент от растенията.